Bottoni Farciti

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Ingredienti:
1 vasetto di Bottoni Ubriachi
1 vasetto di Nanà-tella Originale oppure Dark
Per la glassa:
200 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
80 g di acqua
40 g di panna liquida
25 g di zucchero semolato

Prendi delicatamente i bottoni dal vasetto (scegli tu se all'amaretto oppure al rum) e lasciali sgocciolare su una griglia con la parte tonda verso il basso.
Dopo circa 10 minuti aiutandoti con un cucchiaino, aggiungi una puntina di Nanà-tella Originale o dark su un bottone ed accoppialo con un altro bottone senza Nanà-tella (Come fossero baci di dama); fai stabilizzare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo fai la glassa al cioccolato:
Taglia il cioccolato a piccoli pezzi o a scaglie. Metti a bollire acqua, panna, zucchero e cacao, una volta raggiunto il bollore, fuori dal fuoco, inserisci il cioccolato e gira fino a che non si scioglie.
Lascia la glassa a temperatura ambiente, ed appena è fredda (non metterla in frigorifero) spostala in una tazza e aiutandoti con una forchetta, immergi uno alla volta i bottoni farciti, andranno ricoperti come fossero profiterole, e poi messi direttamente sul vassoio da portata.
Si conservano in frigorifero per 2/3 giorni